TRIK PEMILIHAN BAHAN BAKU 

TRIK PEMILIHAN BAHAN BAKU saat mencoba membuat combro sebenarnya cukup sederhana
yang paling penting dan harus di perhatikan adalah pemilihan tepung,tepung yang di gunakan untuk membuat combro adalah tepung ketela atau lebih sering dikenal dengan istilah tepung krekel.Apabila ingin mendapatkan tepung yang sudah jadi tanpa harus repot mengolah sendiri, bisa mendapatkan nya di pasar tradisional atau pembuat tepung ketela di sekitar lingkungn rumah anda,tidak terlalu sulit untuk mendapatkannya,karena masih cukup banyak tersedia di pasaran
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dianjurkan untuk menggunakan tepung yang masih baru,ciri ciri tepung baru bisa dilihat dari warna dan juga baunya apabila warna nya putih terang  kemungkinan besar tepung tersebut baru di proses terapi bila terlihat putih pucat ada kemungkinan tepung tersebut di buat 1 hari sebelumnya.
Pada saat mencari tepung akan ada 2 variasi yang di temukan di pasaran tepung kering dan tepung basah tidak menjadi masalah anda memilih salah satu karena kedua jenis tepung bisa di gunakan untuk pembuatan combro,
kenapa perlu memperhatikan tepung karena tepung adalah bahan utama untuk pembuatan combro apabila tepung yang di gunakan tidak bagus combro yang  di hasilkan akan berwarna pucat berbintik hitam sehingga tidak akan menarik dan mempengaruhi rasa dari combro itu sendiri.
Semoga bermanfaat,selamat mencoba TRIK PEMILIHAN BAHAN BAKU